こんにちは。
いい旅『旅ランド』です。
せっかくの海外旅行、美味しい現地料理が食べたいですよね。
今回はフィリピンの首都
マニラで食べられる一度は行くべき美味しい人気のレストランをご紹介します♪
①Manam (マナン）
マナンはフィリピン料理店の中でも創作メニューが豊富で有名です。
The Moment Groupと言う多くの人気レストランも手がけるグループの１つで、いつも行列ができてます。
マニラには５店舗が展開されており、
１、マカティ グリーンベルト
２、ボニファシオグローバルシティ（BGC)
３、SM モールオブ・アジア
４、アヤラ フェアビューテラス
５、グリーンヒルズ
いつも混雑はしておりますが、圧迫感の無い配置とお洒落で清潔感のある店内はカフェ風のゆっくりと寛げる環境です。
メニューは人数やお腹の具合に合わせてS・M・Lサイズが用意されてて組み合わせの楽しみも出来ますね。
Sinigang na Beef Short Rib and Watermelon
（牛肉とすいかのシニガンスープ）
一番人気のメニューはこちらのシニガンスープ。
フィリピンの伝統的なスープ料理でタマリンドという酸味が強い料理の為、慣れない外国人は苦手な方が多いですがこちらはスイカを使っているので全然、酸っぱみが無く本来のシニガンとは少し違いビーフシチューの様なテイストです。
通常のシニガンも用意されてるのでチャレンジしたい方はGO!
House Crispy Sisig（シシグ）
こちらもフィリピンでは人気の料理で外国人にも好まれる様な醤油ベースの味付けになってます。
豚の耳やミンチ肉と玉ねぎ・にんにく・唐辛子などを
醤油とマヨネーズで炒めた料理でカリカリ・サクサクした食感も楽しめてお酒のつまみにも相性◎
②Aristocrat Restaurant(アリストクラット）
フィリピン人で知らない人はいないと言われるくらい有名な老舗のカジュアルレストラン。
７０年以上もの歴史があるお店でマニラ首都圏に１２店舗を展開している人気店です。
Chicken Barbecue（チキンバーベキュー）
１番人気があるのはこちらのチキン。
とても柔らかくじっくりローストされており甘めの味付けと香ばしさがやみつきになります。
Kare-Kare（カレカレ）
牛肉とナスやチンゲン菜・いんげんなどをピーナッツで煮込んだカレーの様な見た目ですがシチューの似た優しい味わいです。
手間のかかる料理なので家庭で頻繁に食べられることが少なくレストランなどに行く際は地元の人に人気のメニューでビーナッツのコクが非常に食べやすくおすすめです。
Adobo（アドボ）
フィリピンと言えばアドボと言うくらいポピュラーな料理。
スペイン統治時代のスペイン料理に影響を受けたそうで、スペイン語で「漬け込む」の意味を持つその名の通り鶏肉や豚肉などを醤油・砂糖・お酢などでマリネして
煮込んだ料理です。お酢の効果で肉が柔らかくジューシーになり味が染み込んだ肉は日本人好みの一品です。
お酒のつまみにも非常に合います。
③Harbor View Restaurant
(ハーバービューレストラン）
マニラ湾の夕日を眺めながら食事が出来るレストランです。
こちらのレストランの特徴はなんと言っても、
海に向かって桟橋が伸びており席の両サイドがマニラ湾となっており最高の眺めで海を見渡せます。
屋根しかないので心地の良い海風に吹かれながら
サンセットを見ながらゆっくりと食事ができます。
おすすめは１７時半頃に入店すると丁度良い時間ですね。
料理は新鮮な魚介類が中心でお好みの調理法に合わせて
スチームやグリルなどをグラム単位で注文できます。
おすすめは少し値段も張りますがロブスターやカニが
美味しく頂けます！
エビやラプラプ（白身魚）も人気メニューでもちろん、
肉類も提供してるので最高のロケーションでビールと共にゆっくりと夕日を眺めながら如何でしょうか。
④Barbara's（バルバラス）
こちらではフィリピン料理とスペイン料理が楽しめます。
旅行ブックに掲載されることもある有名店です。
マニラ観光では人気のイントラムロス内にあるので、
観光ついでに寄ることも出来る立地が嬉しい。
おすすめはランチタイムのビュッフェでリーズナブルに
様々なフィリピン料理を好きなだけ堪能出来ることです。
タイミングが良ければギターバンドが席の隣に来て
歌ってくれるので楽しい時間を音楽と共に過ごせます。
日本の曲をリクエストすることも出来ますよ♪
⑤KUYA J（クヤ ジェイ）
最近、個人的に好きなお店で気軽に安めで美味しい
フィリピン料理が堪能できます。
フィリピンで５０店舗を超える店舗数なので、多くの
モール内などに点在しているレストランチェーンです。
KUYAとはタガログ語でお兄さんと言う意味があり、
観光に行くと様々なところでクヤ〜と呼びかけられます。
メニューも豊富で肉料理からシーフード・スープ料理と
一通りが楽しめます。
こちらでのおすすめは焼きそばに似た様な料理で
PANCIT KANTON（パンシット カントン）
フィリピンのB級グルメというイメージですが、
初めてクヤジェイで食べた時に「あ、美味しい」と
素直に感じました。
フィリピンでは人が集まる時に露天カート店などで
大量に買うことがよくありますがそことはちょっと
味が違い日本人好みの味付けです。
お土産でパンシット カントンのインスタントを買って帰る方も沢山いますが、クヤ ジェイのとは同じ味
ではないのでご注意！
スープ料理からは、
BULALO（ブラロ）
ブラロは牛骨を煮込んだスープです。
濃厚な牛エキスの旨味がしっかりと出ており胡椒が効いてる少し濃い目の味付けになっておりますのでご飯との
相性も◎ジャガイモ・トウモロコシ・白菜などの野菜も
一緒に取れるので健康的な料理です。
最後にフィリピン伝統的なデザート
UBE HALO-HALO（ウベ ハロ ハロ）
ハロハロとはタガログ語で混ぜこぜと言う意味があります。
近年、日本でも見たことがあるかもしれませんが、
フィリピンの定番スイーツで日本の物とは違い色々な
トッピングがされてて鮮やかです。
紫色のアイスはウベと言われる紫芋の一種です。
さて、クヤJのハロハロはと言うと・・・
実は私、ハロハロが最初はあまり好きじゃなかったんです。
なかったのですがクヤJの氷。頭痛くなりません♪
滑らかな氷上の舌触りと甘すぎないテイストが
もうスプーン止まりません。
グラスに入った鮮やかさは可愛らしく絵になるので
写真に収めてみてはどうでしょうか。
マニラ観光に関する記事を書いてますので、
≪是非、コチラもご覧下さい≫
フィリピン マニラ情報やセブ情報についての記事も書いてます！
フィリピンへ旅行の際は是非、参考にしてみて下さい♪
在住者が教えるセブ島旅行のおすすめプラン～南国フィリピン旅行日誌（完全版）～
〜番外編〜
Sky Deck View Bar
The Bayleaf Hotelの屋上にあるこちらのバーは
イントラムロス近郊の人気ルーフトップバーで、
デートスポットとしても有名です。
マニラ市内を３６０°見渡せる広々とした空間と
綺麗な夕日を特等席で見ることができます。
メニューはフィリピン料理とアメリカン料理と種類が豊富で金曜日・土曜日の夜はビュッフェもあります。
ワインの種類も豊富なのでワイン好きにはたまりません。
マニラの喧騒からちょっと抜け出して静かにゆっくりと
過ごしたい方には是非、おすすめします。
如何でしたか？
旅行の醍醐味の一つは現地での食事ですから、
是非、検討してみて下さい。
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